喫茶YUKARIについて · 2022/08/17

またまたお久しぶりです。 世の中はいろいろなものが値上がりしてます。 「うちは値上がりしないでがんばるぞー！」と言いたいことろですが・・・ なかなかそうもいかず。値上がりのお知らせです。 ランチは30円上がり850円 そのほか単品も20円ほどあがります。メロンクリームソーダはそのままのお値段600円で ご提供させていただきます。...

この日この時この想い · 2021/10/17

コロナ禍になりもう2年近くなり、ブログも1年以上更新していませんでした。 ここ最近読書もあまりせず、ブログも更新してないせいかもともと乏しかった 語彙力がさらに乏しくなったような・・・さらに画像の入れ方を忘れてしまった。 今回は文章のみで失礼します（汗）...

この日この時この想い · 2020/05/31

5/25（月）から平常通り営業しています。 国の緊急事態宣言が解除され、北海道の休業要請も6月からは解除。北海道は第2波を乗り超えたといっていいのかな？ただワクチンや特効薬ができるまでは新型コロナウイルスとの戦いは続きます。ふぅ～ 私が今できることそれは、新北海道スタイルをしっかりと守って気を緩めることなく営業していくこと！がんばらねば...

この日この時この想い · 2020/05/16

4/25（土）から5/15（金）までお休みというかなり長いお休みでした。 休みに入る前にかかげていたことはできたかな？と振り返ってみる。 うん。わりと達成できたかも。ただ一つブログの更新はできなかった（笑） 手作りマスクは20枚ほど作成、買い物もほとんどいかずたまっていた 冷凍庫の食材をほとんどキレイに食べつくした★...

この日この時この想い · 2020/04/24

新型コロナウィルスって言葉が出始めてから約４か月近くがたちました。 その間に北海道は緊急事態宣言が2月に発令され3月に解除。 少しだけ落ち着いていたのですが、今度は全国に拡大し北海道は第2波・・・ そして緊急事態宣言。喫茶店には休業要請はでていませんが感染拡大防止に協力ということで...

この日この時この想い · 2020/02/24

お店の扉の右側には3匹の看板犬がいつもスタンバイしています。 雨が降ろうと雪が降ろうといつもお店の前でしっかりと お客様を「いらっしゃいませ」とお出迎えしてくれています。 そしてお店の前を通る人たちをいつも眺めています。 きっと郵便屋さんや宅急便屋さんたちには「おつかれさま」「ご苦労さま」と言っているはずです。...

喫茶YUKARIについて · 2020/02/09

昭和50年札幌市北区で「喫茶ゆかり」をOPENした 大ママの名前は「まさこ」では「ゆかり」は どこから？ はい！2代目ママの私が「ゆかり」そして大ママの娘です。 大ママは自分のお店に愛すべき娘の名前をつけました。 そこで終わりにするとよくある美談になります（笑）...

メロンクリームソーダ · 2020/02/03

メロンクリームソーダを作るのにかかせないのが ディッシャーです。 このディッシャーでメロンクリームソーダのメインとなる バニラアイスをメロンソーダの上に浮かばせるのが なかなか神経を使います（笑） アイスをしっかりとデッシャーに詰め込まなければ アイスのきれいな丸みがでないし しっかりと氷の上にアイスをのせてあげないと...

この日この時この想い · 2020/02/01

昭和50年2月1日札幌市北区に喫茶ゆかりはOPENしました。 そう45年前です。私はというと小学校2年生。 なかなかの年月です（笑） 詳しいヒストリーは喫茶YUKARIについてのページで ご紹介しているので良かったらお読みいただけたらと 思います。 ちなみにこちらの写真は大ママの若かりしころです。 大ママは新年の仕事始めには着物をきてお店にたっていました。...

メロンクリームソーダ · 2020/01/31

深夜のお笑い番組が好きです。 くだらなすぎて、笑える。深夜ってどうして こんなに笑えるんだろうってくらいTV見て 笑います。 さて本題。その深夜番組で今JKの間で流行っている のが「生クリーム」だそうで・・ 最初は「へぇぇぇ」と思いながら見ていたけど ふと「ん？うちのメロンクリームソーダに添えれる」 と思いつき さっそく翌日作ってみた...